1、材料：鸡架1个、食盐2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉8g、和油适量、芝麻适量、孜然适量、五香粉2小勺、锅、冰箱、餐盘、手套 。
2、买来的鸡架洗干净准备好 。
3、切成小块，再洗一遍，控干水分 。
4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
5、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上 。
6、从冰箱中拿出来 。
7、倒入淀粉 。
8、带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉 。
【东北炸鸡架的做法 东北炸鸡架的做法和配方】9、起锅、倒油
10、当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸 。出锅即可 。
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