【牛肉丸清汤面怎么做 牛肉丸清汤面怎么做才好吃】1、主料:面饼、青菜、牛肉丸 。
2、辅料:麻油、盐、鸡精 。
3、生菜剥开一片片的 , 用水泡着;把面条放进冷水锅里 , 大火煮开 。
4、水开后 , 用筷子划散面条 , 捞起 , 泡进冷水里过冷河 。
5、生菜清洗干净 , 牛肉丸放在水龙头下冲洗一次 。
6、重新烧一锅水 , 水开后 , 把牛肉丸和面条放进去 , 大火煮开至牛肉丸浮起 。
7、加入生菜 , 淋入1小勺麻油 。
8、煮至生菜断生 , 放盐、放一小勺鸡精调味即可 。
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