藕带是莲藕嫩的根茎 ， 又称藕心菜 ， 生长在池塘或河里 。藕带价格较高 ， 价格为20-25元不等 ， 但5月中旬之后藕带价格会明显下降 。藕带性寒、含有黏液蛋白和膳食纤维、富含铁、钙等微量元素、还含有大量单宁酸 ， 具有清热凉血、通便止泻、促进消化、益血生肌和止血散瘀等作用 。选择藕带时应看颜色、闻气味和尝味道 。
一、藕带是什么
藕带又称藕心菜 ， 是莲藕的嫩根茎 ， 由根茎顶部的节间和顶芽构成 ， 藕带是莲藕的根 ， 藕带和莲藕一样生长在池塘和河里 ， 而且藕带生长在地深处需要仔细挖掘 ， 但与莲藕不同的是藕带生长比莲藕浅 。
二、藕带的价格是多少
目前 ， 蔬菜市场和超市销售藕带 ， 价格从20元一斤到25元一斤不等 ， 藕带价格高 ， 比肉类价格高 ， 但5月中旬左右藕带上市后 ， 价格明显下降 。
三、莲藕带的营养价值
1、清热凉血
藕带性寒 ， 具有清热凉血的作用 ， 可用于治疗热性疾病 ， 对口渴、咯血、下血等疾病的治疗效果非常好 ， 除藕带外 ， 莲藕、莲子、荷叶具有清热效果 。
2、通便止泻、健脾开胃【藕带是什么 藕带是什么东西】
藕带含有黏液蛋白和饮食纤维 ， 与人体内胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯结合 ， 减少脂类吸收 ， 另外藕带具有健脾止泻的作用 ， 增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健康 。
3、益血生肌
藕带富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素和淀粉含量也非常丰富 ， 藕带可以补充血气 ， 提高人体免疫力 。
4、止血散瘀
藕带中含有大量单宁酸 ， 具有收缩血管的作用 ， 可用于止血 ， 冷血、散血 。
四、如何选择藕带
1、看颜色
天然藕带表面干燥 ， 外皮粗糙 ， 有点锈斑 ， 如果是被化学物质冲洗的藕带 ， 表面光滑湿润 ， 颜色白得不正常 ， 一般来说 ， 天然藕带放置一段时间就会变色 ， 美白的藕带放置几天也会变白 。
2、闻气味
的天然藕带没有异味 ， 没有刺激性气味 ， 漂洗过的藕带有刺激性气味 ， 非常明显 。
3、尝味道
味道天然的藕带尝起来很甜 ， 口感很甜 ， 但洗过的藕带有点酸 ， 口感很差 。
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