带鱼是海鱼 ， 主要分布在西太平洋和印度洋 ， 在中国四大海域中都有分布 ， 与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国四大海产 。中国沿海的带鱼分为南、北两种 ， 北方的带鱼一般在黄海南部越冬 ， 春天游向渤海 ， 形成春季鱼汛 ， 秋天结群返回到越冬地形成秋季鱼汛 ， 南方的带鱼每年沿东海西部的边缘按季节南北移动 ， 春天向北作生殖洄游 。
一、带鱼是淡水鱼还是海鱼
1、带鱼是海鱼 ， 主要分布在西太平洋和印度洋 ， 在中国四大海域中都有分布 ， 与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国四大海产 。
2、中国沿海的带鱼分为南、北两种 ， 北方的带鱼个人比南方的带鱼大一些 ， 北方的带鱼一般在黄海南部越冬 ， 春天游向渤海 ， 形成春季鱼汛 ， 秋天结群返回到越冬地形成秋季鱼汛 ， 南方的带鱼每年沿东海西部的边缘按季节南北移动 ， 春天向北作生殖洄游 。
3、带鱼是我国四大海产鱼之首 ， 年总产量超过50万吨 ， 但由于过度打捞 ， 带鱼产量自1964年以来急剧下降 ， 至今未能恢复到1964年以前的一般产量水平 。
4、带鱼是海水鱼 ， 吃起来很方便 ， 中国最早的食用历史可以追溯到先秦时期 ， 先民们为了提高自己的饮食质量 ， 不仅在各个水域广泛捕获食物鱼 ， 还在千方百计的寻找各种珍稀鱼种 。
二、带鱼的常见做法
1、红烧带鱼：
先将带鱼去头去尾内脏处理干净后切断 ， 放入碗中 ， 撒入盐和姜片 ， 加入高白酒拌匀后腌制10分钟 ， 锅中加入油 ， 加热到7成熟时 ， 调成中火 ， 将腌制的带鱼片沥干水分 ， 将油锅煎至表面金黄后捞出 ， 原锅加入油 ， 锅中留下约1汤匙油 ， 下姜片、葱段、红辣椒炒香味 ， 倒入开水没过鱼身 ， 续加入调味料 ， 待待汤汁变浓稠后即可熄火 。
2、干炸带鱼：
【带鱼是淡水鱼还是海鱼，主要分布在哪】先把带鱼洗干净切成段 ， 沥干水分放入葱段和姜片 ， 加入少许料酒和盐进行腌制 ， 2小时后取出沥干水分 ， 锅烧热放油 ， 8成热后调中火 ， 放入腌制好的带鱼煎至金黄色 ， 然后就可以出锅了 。
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