龙须菜是海里生长的，学名江蓠，野生名菜，是多年生藤状援助植物 。龙须菜的作用较多，是饮料、食品行业的重要原料，是琼脂生产加工的主要原料，被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂，在我国主要分布在沿海地区，在世界上主要分布在日本、朝鲜和苏联西伯利亚 。
2、龙须菜分布范围广，主要包括中国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西（中南部）)和甘肃（东南部） 。它也分布在日本、朝鲜和苏联西伯利亚 。
二、龙须菜的作用
1、龙须菜原是琼脂生产加工的主要原料 。琼脂又称洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉，被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂，是饮料、食品行业的重要原料，广泛应用于银耳燕窝、八宝粥、粒橙、各种饮料、果冻、冰淇淋、点心、冷拌食品等 。
【龙须菜是海里的吗 海中的龙须菜】2、龙须菜特别是在医学上，具有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能 。常吃龙须菜，有治心脏病、高血压、血管硬化、抗癌作用 。每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适合老人和幼儿食用 。
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