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葱是日常厨房里的必备之物 , 北方以大葱为主 , 大葱味辛 , 性微温 , 具有发表通阳 , 有解毒调味 , 发汗抑菌和舒张血管的作用 , 你知道孕妇能不能吃大葱吗?下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃大葱吧!
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孕妇能吃大葱吗?
孕妇能吃大葱 。大葱富含丰富的蛋白质、糖类、维生素A等物质 , 大葱有比较强烈的辛辣芳香的气味 , 在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味 , 同时可以增添菜肴的香气 , 能够帮助孕妇开胃和促进消化 。
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孕妇吃大葱的好处
1、补充叶酸:香大葱里面含有大量的叶酸 , 而怀孕的人都知道 , 叶酸对于孕妇是最重要的营养素 , 尤其是在怀孕早期 , 如果叶酸不足的话很可能会导致胎儿畸形 , 不利于胎儿的健康成长 。
2、补充维生素和铁:维生素对于人体吸收铁元素具有很好的促进作用 , 而香大葱里面同时富含这两种物质 , 因此 , 孕妇吃了之后可以同时补充维生素和铁 , 防止孕妇贫血、营养不良等 。
3、缓解便秘:香大葱里面含有最多的元素就是镁了 , 而镁元素是缓解怀孕期间出现的便秘现象的最好的物质 , 因此孕妇适量吃一些香大葱可以有效的缓解便秘 。
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孕妇吃大葱的做法
1、大葱烧牛蹄筋
【食材】牛蹄筋200克 , 冬菇15克 , 红椒1只 , 生姜10克 , 大葱15克 , 花生油0克 , 盐5克 , 味精2克 , 白糖1只 , 蚝油5克 , 老抽王2克 , 绍酒2克 , 湿生粉适量 , 麻油1克 。
【做法】①发好的牛筋改成粗条冬菇切条 , 红椒去籽切条 , 生姜去皮切丝 , 大葱切段 。②烧锅下油 , 放入姜丝、牛筋、冬菇 , 攒入绍酒 , 爆炒片刻 , 注入牛骨汤、蚝油、用中火烧 。③待烧到牛蹄筋酥烂时 , 投入红椒条、大葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王 , 烧透入味 。再用湿生粉勾芡 , 淋入麻油即可 。
【功效】此菜可健脾益胃 , 养精增益 , 牛蹄筋含蛋白质丰富 , 有补肚强盘的作用 , 对各种孕妇慢性病均有疗效 。
2、大葱香花蛤
【食材】花蛤 , 大大葱各适量 。
【孕妇能吃大葱吗 初期 孕妇能吃大葱吗】【做法】①花蛤放在水中 , 静养几小时 , 吐净泥沙 。大大葱切丁 , 铺在锅底 。蚝油、生抽、白糖搅拌均匀 , 成为酱汁 。②大大葱切小丁 , 铺在平底锅底 。③花蛤洗净 , 控干水分 , 将其铺在大大葱上 。④开火 , 烧5分钟 , 烧开3分钟左右 , 所有花蛤都开口 , 煮熟即可 。⑤将蚝油、生抽、白糖搅拌均匀 , 均匀淋在花蛤上即可关火 。
部分专业知识转自网络
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