1、产地:龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。2、茶种:龙井属于绿茶,在制作的过程中未经发酵,铁观音属于乌龙茶(青茶),介于绿茶和红茶之间,是一种半发酵的茶类 。
1、产地
(1)龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带,根据产地可以细分为狮、龙、云、虎、梅;后来归三种,狮、龙、梅 。其中狮指以狮子峰为中心的胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地;龙指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带;梅指梅家坞 。
(2)铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。
2、茶种
(1)龙井属于绿茶,在制作的过程中未经发酵这一步骤 。
(2)铁观音属于乌龙茶(青茶),介于绿茶和红茶之间,是一种半发酵的茶类 。
3、外形
(1)龙井茶叶外形扁平光滑挺直,苗锋尖削,芽长于叶子,颜色嫩绿,无绒毛,泡出来的茶汤嫩绿明亮,带有清香/嫩栗香(部分带有高火香),味道醇厚清爽,叶底嫩绿 。
(2)铁观音条索卷曲,壮结沉重,色泽鲜艳,为砂绿色,叶子表面带有白霜,泡出来的茶汤颜色金黄,透彻明亮,味道醇厚干爽,入口回甘带有蜜味,叶底明亮光泽 。
二、龙井茶叶分级
1、特级:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度不超过2.5cm 。
2、一级:一芽一叶至一芽二叶初展,芽稍长于叶,芽叶长度不超过3cm 。
3、二级:一芽一叶至一芽二叶,芽与叶等长,芽叶长度不超过3.5cm 。
4、三级:一芽二叶至一芽三叶初展,叶长于芽,芽叶长度不超过4cm 。
【龙井茶和铁观音的区别,龙井茶叶分级】5、四级:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,芽叶长度不超过4.5cm 。
相关经验推荐
- 8月24日沙坪坝新增20例确诊和8例无症状在渝轨迹公布
- 小米路由器管理员账号和密码在哪里看 小米路由器管理员密码在哪看
- 苹果x和xs区别 苹果xs和x的区别
- iphonex是四核吗 苹果4核和5核
- 蜂王浆如何食用和保存 蜂王浆怎么保存,蜂王浆的分类
- 常见的蟋蟀和蝈蝈的区别在哪里 常见的蟋蟀和蝈蝈的区别在哪里图片
- 服务器是台式机吗 服务器和台式机的区别
- dcs控制系统和plc的区别 dcs系统用plc吗
- 福寿螺和田螺的区别,福寿螺外壳较脆,容易捏碎
- 服务器与电脑的区别 服务器和电脑区别