1、做雪花酥用普通的香酥饼干即可 。
2、做足雪花酥的主料：低筋面粉130克、清水120毫升、黄油40克、高筋面粉80克、盐5克、雀巢炼奶20克 。
3、雪花酥的做法：将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里 ， 加入40克切小块黄油按和面键；黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌；搅拌均匀即可 ， 不用过度搅拌 ， 以免起筋 ， 然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时；取出松弛好的面团 ， 用擀面杖擀平；将黄油放入擀平的面团中 ， 对角封存；翻面擀开 ， 在面团往三分之一处擀开 ， 力度轻柔；用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛 ， 然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏 ， 总共3次 ， 酥皮就完成；利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条 ， 烤箱预热后 ， 将酥条放入铺上油纸的烤盘中 ， 放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟 ， 中间取出千层酥 ， 刷上雀巢炼奶；撒上白砂糖 ， 放入烤箱中继续烤20分钟 ， 雪花酥完成 。
【做雪花酥用什么饼干比较好一点 做雪花酥用什么饼干比较好】
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