葛根是一种豆科植物野葛的干燥根 ， 是木质藤本植物 ， 主要为很大块的块根 ， 整体呈灰褐色 。葛根一般生长在向阳湿润的山坡、林地路旁 ， 喜温暖、潮湿的环境 。几乎在我国各地都有分布 。葛根含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖、和铁等营养物质 ， 是一种老少皆宜的名贵滋补品 。
一、葛根是什么东西
1、葛根是一种豆科植物野葛的干燥根 ， 为木质藤本植物 ， 具有很大的块根 。
2、葛根的枝灰褐色 ， 羽状三出复叶 ， 总花梗贴生白色短柔毛 ， 密花 。
3、其荚果长圆形 ， 扁平 ， 约有4-10厘米 ， 宽约10毫米 ， 花期约7-8月 ， 果期9-10月 。
2、同时也具有耐寒耐旱能力 ， 对土壤的要求并不严格 ， 在我国的大部分地区皆有产 。
3、主要分布在辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾等 ， 几乎全国都有 。
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【葛根是什么东西，生长在哪里，有什么用途】三、葛根有什么用途
1、长期以来在亚洲国家 ， 葛根被作为一种食物补充剂 ， 一般用以茶或者药粉的方式服用 。
2、也可以用于药用 ， 将其分为葛根淀粉和葛根全粉 ， 两者的加工工艺有所区别 。
3、葛根含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素等 ， 还有蛋白质、氨基酸、糖、和铁、钙、铜、硒等矿物质 。
4、葛根是一种老少皆宜的名贵滋补品 ， 有着千年人参之美誉 ， 不但能药用 ， 也能营养保健 。
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