什么蔬菜是碱性的，附碱性蔬菜的作用 _蔬菜

葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、佛手瓜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯、芋头等蔬菜是碱性的。食用碱性蔬菜可以改善血液状态、排除体内毒素、减缓皮肤早衰。

（1）葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、佛手瓜。
（2）海带、莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄。
（1）茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（2）莲藕、魔芋、慈菇、甜菜、萝卜、旱芹、苋菜、茄子、莴苣。