2、番石榴煲鸡汤
【材料】番石榴，淮山，芡实，鸡块，盐 。
【做法】①将番石榴洗干净，切成若干瓣，再将干淮山和芡实洗干净 。②将处理好的鸡块洗干净，切成块状，放入锅中过一次水，再捞出备用 。③在煲汤锅中倒入适量的水，等水烧开后倒入准备的所有材料，先用大火将它煮沸，再用小火煎熬一定的时间，当问到香味并且鸡块煮熟时，加入适量的食用盐就可以使用了 。
3、番石榴虾仁
【材料】虾仁，红椒，黄胶，番石榴，凤梨，调味料 。
【做法】①在虾仁的背部划一个口子，并用调味料腌制10分钟左右，再放入油中炸熟，再将其捞出沥干油 。②将红椒、黄椒去籽切成丁状，也放入滚油中烫一下 。③再将番石榴和凤梨切成小块丁状，将油倒入锅中烧热，再放入事先准备好的食材，炒一下，搅拌均匀，再盛起来加入自己喜欢的调味料就可以食用了 。
部分专业知识转自网络
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