1、方法有：面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分 。
2、直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖 。
【没有酵母粉怎么做馒头 没有酵母粉怎么发面】3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中，最后将面粉揉成面团，加盖放置三四十分钟即可完成发酵 。
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