1、科属：牛蒡是菊科牛蒡型植物，山药是薯蓣科薯蓣属植物 。2、外形：牛蒡长度在1-2米挺直且长，山药长度在1米粗大且直 。3、可食用部分：牛蒡为肉质根，山药是其地下根 。4、营养功效：牛蒡含有多种营养元素，对治疗风热等症状有效果；山药主要就是淀粉和蛋白素，有补脾养胃、生津益肺的功效 。
一、牛蒡
1、科属：属于菊科牛蒡型植物，在我国的种植历史悠久，但不如在日本的知名度高，也可以叫作东洋参 。
2、外形：一般生长高度可达1-2米，牛蒡是2年生草本植物，与树根有点类似，挺直且比较的长，很少有分叉的情况，表面较为粗糙 。
文章插图
二、山药
1、科属：属于薯蓣科薯蓣属植物，产地就是中国，种植历史比牛蒡更加久远 。
2、外形：根茎比较粗大且挺直，通常长度在1米左右，表面较为光滑且很脆，轻轻的一掰就折断了，断面有很多的黏液 。
文章插图
3、可食用部分：一般食用的是它的地下根茎部分，市场上用来做菜的山药就是这一部分 。
4、营养功效：山药的成分主要为大量的淀粉、蛋白素，营养级别远不如牛蒡，也有补脾养胃、生津益肺的功效，对有脾胃虚弱、腹泻的人有一些效果 。
【牛蒡和山药有什么区别，科属、外形和营养功效等方面均不同】
文章插图
相关经验推荐
- 合理消费的好处和过度消费的坏处答案 合理消费的好处和过度消费的坏处
- 1080p和3mp哪个清晰 1080p与3mp哪个清楚
- 女贞子的功效和作用主治 女贞子的功效和作用
- 山药怎么吃最营养？合理搭配营养翻倍
- 豆腐菜的营养价值 豆腐菜的营养价值和功效
- 其上以松脂蜡和纸灰之类冒之翻译 其上以松脂蜡和纸灰之类冒之翻译的冒
- 听雪楼和丑男结婚是哪一集 听雪楼丑男结婚是哪一集
- 辣椒不能跟什么一起吃 干辣椒不能和什么一起吃
- 骡子和马驴的区别，外形、体型均不同
- 毛峰和毛尖的区别是什么，外形、产地、工艺和口感均不同