文章插图
文章插图
1、卤汤原料:干贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、地瓜粉、蒜 。
2、将香菇、鱿鱼干切成条状,与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用 。瘦肉切片,加地瓜粉蘸匀 。
3、将蒜切碎倒入油中爆香,然后倒入香菇、鱿鱼干、干贝、虾仁翻炒几下 。
4、另在一锅中烧水(水加多少视食量而定,一般两个人需加约1000ml的水),倒入2中炒好的原料及瘦肉 。
【漳州卤面卤的制作方法 漳州卤面的做法】5、待汤烧开后,加勾芡,然后将鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中 。
6、加盐、味精调味后,一锅地道的卤面汤底变新鲜出锅了 。
相关经验推荐
- 卤肉怎样才能不变色 卤肉不变色的方法
- 豆腐卤的制做方法 豆腐卤的做法
- 卤三鸡怎么做 如何做卤三鸡
- 如何做美味的可乐卤蛋 可乐卤蛋做法步骤介绍
- 漳州美食 漳州美食介绍
- 顺德卤水的做法和配方 顺德卤水的做法和配方介绍
- 重庆卤串的做法和配方 重庆卤串怎么做
- 买回来的鸡胸肉怎么做好吃 卤鸡胸肉的做法
- 陕西卤鸡怎么做好吃 陕西卤鸡的做法
- 四川卤鹅正宗做法和配方 四川卤鹅怎么做才正宗