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1、食材:面粉适量,发酵粉3克,香葱一小把,食盐适量,南德少许,香油适量 。
2、提前发面:大碗中倒入半碗面粉 , 加3克发酵粉和适量的清水揉成面团,让其发酵至原来面团的2倍大,面就发好了 。香葱去根后洗净,切成葱花,葱花装入小碗中,加一勺盐、少许南德、一些香油搅拌一下,待用 。
3、面发好后,再次揉成光滑的面团 。在案板上用擀面杖擀薄,接着刷上葱油,葱油刷好后从一边卷起,卷好后切成大小一致的小剂子,然后把两个小剂子叠加在一起,用筷子从中间按压一下 , 花卷的形状就出来了 。
【如何做葱香小花卷 葱香小花卷的做法】4、上锅蒸20分钟左右,花卷就蒸好来了 。
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