如何做红烧肉烧蛋 红烧肉烧蛋的方法


如何做红烧肉烧蛋 红烧肉烧蛋的方法

文章插图

如何做红烧肉烧蛋 红烧肉烧蛋的方法

文章插图
1、鸡蛋煮成白煮蛋,然后冷水泡一下 。
2、锅中倒入少许油,烧热后倒入五花肉,翻炒至变色出油 。
3、锅中留少许油,倒入冰糖(喜欢吃甜的,可以多放几块冰糖,不喜欢太甜的可以少放一些),然后倒入烧热的油锅中,小火炒至冰糖变成焦糖色 。
4、倒入炒好的五花肉 , 翻炒,让融化的糖裹在五花肉上 , 倒入没过五花肉的温水,放入姜片、葱白、八角、桂皮 , 然后倒入料酒、生抽、老抽,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖小火慢炖 。
5、然后放入锅中 , 和红烧肉一起小火慢炖 。待水慢慢收干,可以大火收汤汁,可以适当按照自己口味加盐调节咸淡 。收汤汁的时候需要不停翻炒,避免糊锅底 。
【如何做红烧肉烧蛋 红烧肉烧蛋的方法】6、待汤汁变粘稠时就可以出锅啦 。

    相关经验推荐