文章插图
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1、主料：菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克 。
2、辅料：盐适量、枸杞几颗、油少许 。
3、做法：
（1）菠菜去掉蒂，清洗干净 。
（2）将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好 。
（3）盆中放入菠菜，葱末，盐，小苏打，用筷子拌匀 ， 腌制半个小时左右 ， 腌制的时间稍微久一点，出水会多些，效果更好 。
（4）腌制好的菠菜会析出大量水，这样的状态就可以了 。
【菠菜馍馍的做法和配方 菠菜馍的家常做法分享】（5）加入面粉，和匀 。
（6）用手揉匀成菠菜面团即可 。
（7）取一个平盘，倒入少许油，用刷子或者厨房纸抹匀 。将菠菜面团放在盘子里 。手上抹点食用油（这样面不粘手），将菠菜面团表面拍平稍作整理 。
（8）表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可，稍微放凉后切片摆盘就可以上桌了，亦可当菜也可当饭做主食，软糯清香 ， 好吃哦 。
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