现在很多朋友喜欢吃山药，也喜欢用山药来煲汤，所以有时候一下子买太多吃不完，那山药怎么保存不会坏？
2、米酒浸泡法：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质 。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡 ， 再用吹风机吹干 ， 促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右 。
3、冰箱冷藏法：据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此 ， 在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏 。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质 。
4、冷库保存法：这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月 。
【山药怎么保存不会坏】
其实山药是非常容易坏的，所以保存山药需要方法和技巧 ， 以上是关于山药怎么保存不会坏的方法，希望对你有用吧！
