腐竹营养价值很高，而且无论是凉拌还是炒菜 ， 口感都非常不错，很多人都非常喜欢 。但是干腐竹没有泡开、泡均匀 ， 吃的时候很影响口感，那么怎么泡发腐竹呢？
2、热水泡腐竹：用温水泡的时候，在温水里面放一点盐，这样腐竹就很容易软了 。而且盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味 。如果着急下锅可以用沸水替代，并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了 。但是用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡 。
3、微波炉加热泡腐竹：用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法 ， 用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定 ， 就很快发好了，对于上班族来说是很非常省时的 。缺点与热水泡腐竹相似，不过不着急下锅也不建议用此方法泡腐竹 。
4、折断腐竹U型处浸泡：折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方，很不容易泡软 ， 在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积 。
【怎么泡发腐竹】
以上就是小编给大家分享的泡发腐竹方法，希望对大家有所帮助 。
