在汉堡店里 ， 比较常见而且好吃的小吃就是薯条 。无论是用冰激凌还是番茄酱来蘸薯条吃，都是很不错的 。但是店里一份薯条是比较贵的 ， 这时候就可以在家自制炸薯条 。那么 ， 怎么炸薯条才比较脆呢？一起来看看吧！
2、在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟 。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干 。
3、再者 ， 就是要土豆条放进冰箱里冷冻 。在晒干的土豆上撒适量的淀粉，接着放到冰箱里进行冰冻 ， 撒上淀粉可以吸收土豆上多余的水分 。
4、然后就是薯条一定要炸两遍才比较脆 。先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下锅炸，这样经过了2遍油炸的薯条会更脆 。
【炸薯条怎么炸才脆】
如果一次性炸的比较多的话，那么一定要密封保存起来 。这样可以保持薯条大约三天天都不会变软 。
