我们在挑选百合做菜食用的时候一定要选择兰州百合，其个大味道甘甜 ， 营养价值极高，而且是药食同源，即可食用，也可以做药用，那么怎样挑选干百合呢？
【怎样挑选干百合】
2、看色泽：颜色非常重要 ， 很多人都说百合要纯白的好，但其实优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，而并非纯白的，因此干百合并不是越白越好，那种特别白的可能是被硫磺熏过的，那都是无良商家为了让百合的颜色洁白漂亮且保存时间长，所以才做的手脚 ， 这种被硫磺熏过百合不仅味道酸涩难吃，而且过多食用还会对身体造成伤害 ， 因此挑选干百合的时候那种特别白的就不要购买了 。
3、闻味道：随机抓一点百合用鼻子稍微闻一闻 ， 正常的兰州干百合应该是有一股清香的甘甜的味道 ， 而那种被硫磺熏过的干百合会有一股微微的酸味，有时候时间久了可能会变淡闻不出来，也就是闻不出味道，这种也不要购买 。
4、试湿度：干百合一般都比较干燥，因为干燥之后比较容易储存 。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种，用手一掰就会断 ， 而劣质的干百合会感觉潮潮的，一掰有些软，这种软软的一般都是喷了水的 ， 很多无良商家为了让水分占重量因此才会这样做，这种湿度过高的干百合不仅影响百合的保存时间 ， 而且更贵 。
以上就是小编给大家分享的挑选干百合方法，希望对大家有所帮助 。
