大家好 ， 今天教大家做铁板土豆片！
相信很多朋友都在酒店吃过铁板土豆片，我们在家也可以做出比拟酒店味道的铁板土豆片！
下面我们开始做吧！
主料:土豆3个
辅料:五花肉，青椒，红椒，芹菜，洋葱，泰椒 ， 蒜子，孜然粉，老干妈豆豉酱，耗油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖 ， 料酒，麻油！
首先我们将土豆洗干净后去皮，切成片放入水中备用 ， 这样做是为了洗去土豆里面含的淀粉！
青椒红椒洗干净后切片，五花肉切成片，泰椒切?。?蒜子切成蒜片 ， 芹菜洋葱切丝！
起锅烧油 ， 待油温烧至7成热，下入土豆片炸至金黄色备用！如下图
锅中留底油，下入五花肉片煸香后下入蒜片，泰椒，青红椒片，炒香后加入适量耗油，老干妈豆豉酱，蒸鱼豉油 ， 搅拌均匀后下入炸好后的土豆片(不需要放老抽了，蒸鱼豉油和耗油上色就可以)，加入适量鸡精，加入少量白糖提鲜，翻炒均匀 ， 在加入适量孜然粉翻炒均匀，装入盆中备用！
铁板放在火上烧热，上面淋上少量麻油，放上切好后的芹菜洋葱(这样做是为了土豆上放在铁板上不会糊底，还能增加香味) ， 把炒好后的土豆片倒入在铁板上就可以上桌了！
【铁板土豆片 铁板土豆片的做法家常】
好了，今天我们这道铁板土豆片就做好了 ， 你学会了吗？
