最佳答案：打瓜是指兰州籽瓜 ， 因拳打而食和含籽量多而得名 。其瓜圆形 ， 表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白或淡黄，较甜 。所产瓜子 ， 黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称 。秋季 ， 籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取籽 ， 用水洗净 ， 晒干，即可应市 。
【打瓜是什么瓜】
打瓜是指兰州籽瓜，因拳打而食和含籽量多而得名 。其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白或淡黄，较甜 。所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称 。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取籽，用水洗净，晒干，即可应市 。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品 。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，新疆塔城地区塔额盆地，东北及内蒙古通辽市，赤峰市 ， 安徽宿松县等，河北（文安等县）也有出产 。这里是沙质土壤，有适宜的温度 ， 充足的阳光 ， 有质量上乘的良种 。
