【好吃的红烧排骨做法】
红烧排骨炖冬瓜
准备洗干净的排骨 ， 冷水下锅焯水2分钟，然后捞起来用热水洗干净 。锅中加油放冰糖烧热至冰糖化开 。倒入排骨炒至变色，加入花椒、八角、桂皮、干辣椒少许搅拌 。加食用盐炒制2分钟，然后加水浸末排骨，加锅盖小火煮20分钟 。先盛出排骨 ， 把冬瓜放在最下面，然后排骨放在最上面加水炖20分钟 。在盛出来之前放鸡精和葱 。
私房红烧排骨
排骨焯水，过冷水沥干备用；蘑菇撕成条，焯水，捞出来沥干备用 。锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下，备用 。锅里的油全部倒掉 ， 把花椒和辣椒，八角丁香 ， 小火烘出香味 。排骨、姜片放进去，放料酒、生抽、老抽、冰糖炒均匀 。兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲 。炖开放盐，再炖干水分即可 。
红烧排骨炖豆角
排骨凉水下锅，焯水去除血水血沫 。热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 。排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒 ， 上色，然后加入500ml的水 。下入干豆角，开大火，加少许的盐开始炖，等汤汁快没了 ， 就完成了 。
END
