植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的 。植物奶油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等 。除此之外，植物奶油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中 。速食食品中大都含有此添加剂 。
前段时间好丽友涨价事件闹的沸沸扬扬，我才知道这玩意是韩国的，还好我没吃过 。不过我了解到好丽友派用的是植物奶油，今天就说说植物奶油是个啥玩意？
植物奶油是大豆、水、盐、奶粉加工而成的 。植物奶油又叫氢化油、植脂奶油，也被称为人造奶油 。一般用在面包、奶酪、蛋糕、饼干等植物上 。比较好的植物奶油入口即化，制作出来的蛋糕甜而不腻、非常爽口 。传统工艺制造的植物奶油里面会产生大量的反式脂肪酸，食用过多对身体健康不利 。
植物奶油是由美国人发明，它的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白 。由于植物奶油不含胆固醇，发热量低，营养、保健功能很高，因此美国一问世 ， 就很快风靡市场 ， 受到广大顾客的喜爱 。
植脂奶油含有大量反式脂肪酸，这也是导致肥胖的重要原因 。因为反式脂肪酸一旦进入体内很难代谢 ， 增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对其在食品中的使用进行限制 。
动物奶油，也叫淡奶油或者稀奶油，是由乳脂和牛奶制作而成的，色泽偏向淡黄色，含有丰富的钙和蛋白质 。植物奶油的颜色较白 。
由于价格上植物奶油也要比动物奶油便宜得多，所以外面的蛋糕店基本都是用植物奶油 。还有商店里的各种派以及夹心饼干的夹心等，也基本都是植物奶油做的 。
【植物奶油是什么做的 植物奶油是怎么做的】现在的生活已经离不开奶油，相信大家已经了解植物奶油是什么做的 。大家在品尝美味的蛋糕和丝滑的奶油时，千万注意不要吃多哦 。
