不建议葡萄酒放冰箱存放的原因：1、冰箱的保鲜温度是6度，而葡萄酒理想保存温度是12-15度 。2、冰箱内部湿度45-75%，而葡萄酒理想保存湿度是70% ， 湿度低造成木塞收缩 ， 导致漏气串味儿 。3、冰箱的压缩机震动，会给葡萄酒带来不利的影响 。
开始做酒的前几年，很多朋友都问过我，葡萄酒可以放在冰箱里吗？
我给的回答基本是：不建议 。不建议把葡萄酒长期存放在冰箱里 。
但今天，如果您再问我这个问题 ， 我会直接地：可以 。短期存放没啥问题 。
What？为什么以前不建议，现在说可以？
相信到现在，业内很多做酒的朋友碰到这问题时 ， 要么还是会说千万别放冰箱，要么还是说不建议 。
但如果看完九歌下面的分析，大家都都明白了 。
一、不建议葡萄酒放冰箱存放的原因
1、冰箱的保鲜温度是6度，而葡萄酒理想保存温度是12-15度 。
2、冰箱内部湿度45-75% ， 而葡萄酒理想保存湿度是70%，湿度低造成木塞收缩，导致漏气串味儿 。
3、冰箱的压缩机震动，会给葡萄酒带来不利的影响 。
4、冰箱可能有异味 ， 可能影响葡萄酒的风味 。
看完这4点，是不是你也不想把葡萄酒放到冰箱里了？别急，当你把酒放在室温环境下，也有小问题 。
二、不建议室温环境存放葡萄酒的原因
1、室温不稳定，春夏秋冬，朝九晚五，气温都在变化 。
2、室内湿度也是波动的，广州今天的相对湿度是60%-96% 。
3、很多人把红酒直立放着 ， 木塞接触不到酒液，也容易干燥收缩 。
看下广州今天的气象信息（2022.8.30），全天的相对湿度和温度都是波动的，而且都比红酒的适宜存放温度湿度要高很多 。
顺便贴下北京、上海、三亚的天气情况，其他城市的朋友可以搜下当地的气象网站，做个对比 。
三、各有不足，那怎么办？
既然冰箱和室温环境都有小问题，辩证地看 。两害相权取其轻，两利相形取其重 。
1、从温度和湿度上看，冰箱存放 ， 都比室温环境存放变化更小些 。
室温环境下的温度湿度波动都特别大，而且温度高，加速葡萄酒的熟成和老化 。
2、从震动和潜在异味上看，冰箱确实又略输室温环境 。
那这两点能不能解决？可以，用软物包住酒瓶来减震 。毛巾、气泡膜、珍珠棉、软垫等 。
而避免异味，可以用保鲜膜，均匀地缠绕在瓶颈和瓶口上，或套个挤压式厚保鲜袋，密封性能也不错 。
3、不管冰箱还是室温环境，避免把葡萄酒直立放着，保持酒瓶卧放，让葡萄酒接触木塞，保持木塞湿润 。
4、贴上标签，写上日期 。这样你就知道这瓶酒是从什么时候开始存放的了 。
稍微处理之后，你就可以把葡萄酒放进冰箱了，至少比放在室温环境里保存得更好一些 。
当然了，有个时限 ， 几个月一年问题不大 。但放个几年还是有影响的，比如说 ， 太占冰箱空间了 。皮一下哈 。
好酒值得分享，在某个有意义的日子里就开了吧 。一年之内，这样的日子，还是很多的 ， 春节、元宵、情人节、端午节、五一、中秋、国庆、元旦 。
四、有没有最优的葡萄酒保存方式？
把葡萄酒放在冰箱里，实际上是一种权益之举 。
葡萄酒最佳的藏身之处是：酒庄藏酒室、恒温酒柜 ， 或恒温酒窖 。但这些都比较费钱、费空间 。
当朋友问你能不能把酒放在冰箱里时，意味着他在告诉你：
1、我不知道葡萄酒的适宜存放温度 。
2、我家没有恒温酒柜或酒窖 。
所以 ， 别着急给他们推荐恒温酒柜 。不是所有人都需要 。
有没有必要买个恒温酒柜呢？取决于两个点：
1、你有多爱惜葡萄酒？
2、你有多贵的葡萄酒？
爱酒之人，你就买个酒柜吧 。有贵酒、好酒、大酒、名庄酒的朋友，你就买个酒柜吧 。
一瓶好酒几千块，小型恒温酒柜才几百块 。舍不得酒柜存不住好酒 。
【红酒能放冰箱冷藏吗 红酒冷藏好还是常温好】如果只是偶尔喝喝酒助兴，只是把红酒当成烘托气氛的饮料，那没必要专门买个酒柜 。
