【河南省社旗县属于哪个市】社旗县是河南省南阳市下辖县，位于伏牛山南麓，河南省西南部，南阳盆地东缘，紧邻南阳市区，下面小编给大家分享一下到了社旗县要品尝一下的6道地方美食 。
1、社旗胡辣汤
汲取各地胡辣汤之长，形成当地特色 。以牛（羊）肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味 。喝起来 ， 第一口，平淡无奇 ， 第二口，清香和微麻慢慢袭来，三口四口，麻辣鲜香冲口而出，一碗喝完，麻辣过瘾，鲜香可口，回味无穷，很想再来一碗 。在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，千张豆腐都弃之不用 ， 而以黄花菜和木耳代之，再加入本地特产红薯粉皮 。浓淡适口 ， 麻辣鲜香，是胡辣汤中的极品 。
2、社旗凉粉
社旗人多吃红薯凉粉 ， 这种用红薯淀粉加工而成的凉粉，色泽上有些灰暗，虽然在卖相上不及唐河凉粉，但吃起来更加嫩滑爽口，更富有弹性，口感实属上乘 。社旗凉粉多用红薯粉，大概是社旗东大岗富产红薯 ， 乡亲们因地制宜的缘故吧 。
3、赊店五香油茶
赊店五香油茶以质地纯正，清香扑鼻，香而不腻，营养丰富，老少皆宜而闻名遐迩 。赊店五香油茶由汤和果组成 。配料讲究，以精制面粉、小磨香油炸葱花、炒花生碎片、核桃仁、银杏仁及油茶果为主 。其制作工艺复杂，注重色泽、火候、风味、口感 。
4、卤肉火烧
社旗卤肉色泽金黄，油而不腻，入口即化 。社旗卤肉一定要趁热吃 ， 凉了之后就失去了原有的口感 。社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料 ， 酥脆咸香 。火烧夹卤肉的吃法，是社旗人的一大特色 。烧饼的酥脆加上卤肉的鲜香 。火烧夹卤肉也属于一种快餐食品，方便快捷 。
5、浆面条
以绿豆浆发酵制作面浆 ， 经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃 。以面条为主料（多为一些杂粮面，面条一定要细），辅以粉浆、配菜 。粉浆的好坏 ， 直接决定整个小吃的味道 。配菜以芝麻叶为主，还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝老三样 。
6、焦香大锅盔
赊店焦香大锅盔以皮色黄焦、肉色呈青、咸淡适中、别具风味而久享盛名 。它讲究原料配制，以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精，其状如一口大锅，厚约寸许，以利刃切之分售 。
以上是给大家分享的社旗县的6道地方美食，味道都很不错，到社旗县的朋友可以找找尝尝，欢迎社旗县的朋友给留言进行补充 。
