1、原料：江团鱼，葱姜 ， 料酒 ， 盐，老抽，生抽，一品鲜，生粉，菜油 ， 陈醋，十三香，泡椒，青红辣椒，花椒粉，香菜 。
2、先将准备好的江团鱼收拾好，切成小条，然后放入葱姜，料酒，生抽 ， 一品鲜，盐，搅拌腌制十几分钟 。
【如何制作好吃的黄焖鱼火锅】3、然后在锅中烧油，油热后下入腌制好的鱼，煎至两面金黄，然后放入姜丝和老抽 。
4、可以翻炒一下 ， 炒出香味，然后倒入没过鱼块的水，加入几滴陈醋，盐，十三香，大火烧至汤浓 。
5、接着再放入合适分量的野山椒和青红辣椒，熬煮出香味后，再加入胡椒粉和香菜即可 。
