1、先拿一个大的容器 ,然后往里面加入适量的地瓜粉,一边倒水一边搅拌 。注意加的水和粉,不能水太多也不能太少(千万不能太稀?。?。搅拌好再往里面打入鸡蛋,继续搅拌 。最后放入适量的盐 味精 油(油不用太多 是为了防止粘锅),接着搅拌 。然后静置30分钟 。
2、30分钟后,搅拌片刻 。打开煤气灶,把刚刚搅拌好的地瓜水倒入锅子(不用很多) 。然后把锅子拿起了转 , 让地瓜粉附着在锅子四周,变成圆形 。
3、等锅子里的水都凝固了,变成一张圆圆的地瓜皮,就可以把它拿出来了 。(要小心 不能撕破)
【怎样做地瓜粉面】4、放在一边,凉了后 。把它折起来,折成长长的 。然后用刀切它的侧面 , 一条条的切出来 。
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