1、把肉弄成肉馅，肉馅要有一点点肥的，不要太多 ， 全部瘦的 ， 没那么滑，太多了，油腻又不健康；
【糯米圆子】2、把少量的糯米煮成糯米饭 ， 糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减；
3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒 ， 鸡蛋，老抽少许，盐，糖少许，作料顺时针搅拌均匀 ， 这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水，这样做可以定型，且不容易撒 。
1、把肉弄成肉馅，肉馅要有一点点肥的，不要太多 ， 全部瘦的 ， 没那么滑，太多了，油腻又不健康；
【糯米圆子】2、把少量的糯米煮成糯米饭 ， 糯米也不要太多，不过可以根据个人喜好加或减；
3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒 ， 鸡蛋，老抽少许，盐，糖少许，作料顺时针搅拌均匀 ， 这样容易上劲，然后用生粉加很少的水，做成水淀粉，在下锅之前把成型的肉丸过一下水，这样做可以定型，且不容易撒 。
