铁锅是生活中比较常见的一种锅，它使用之前都是需要开锅的 ， 大多数人都会用猪油开锅 。铁锅开锅一般都会用猪油擦拭整个锅身，大概擦拭三分钟左右，重复三到四遍就可以了 。
铁锅开锅用猪油擦多久有效果一般3分钟左右 ， 重复三四遍左右就可以了 。
中小火加热铁锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，要求由下向上，由中间向四周转圈擦拭，猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅内猪油变黑变糊时关火，让铁锅自然冷却后清水洗锅，依然不能用洗洁精 。
【铁锅开锅用猪油擦多久有效果 铁锅开锅方法】猪油变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅 ， 整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上 。
铁锅擦猪油操作三到四遍之后，清洗干净 ， 至于灶火烤干铁锅，用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁 ， 整个铁锅的开锅就算完成了 。
切记，平常使用铁锅之后尽量不要用洗洁精洗锅，那样会去处铁锅表面的油脂，铁锅容易生锈和粘锅 。每次使用完之后，都应把铁锅置于灶火上烤干，并尽量涂抹少许食用油 。长此以往，一口普通的铁锅就会变成一口真正的不粘锅，并且永不生锈 。
铁锅开锅方法1、新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背也要刷洗干净 。
2、再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干 。
3、开大火 ， 把锅给烧热，一边烧一边旋转锅身，烧至锅变色 。
4、倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生油均匀浸润每一个处地方，然后把油给倒掉 。
5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火 ， 不断的来回擦拭3分钟以上 。
6、让油充分的浸润锅身，可以彻底的去除铁屑和杂质，再把油给倒出 。
7、然后用热水把铁锅给冲洗干净 ， 再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分 。
8、最后刷上一层植物油，静置24小时即可 。静置好后 ， 记得用热水冲洗干净，烘干后炒一道绿叶菜倒掉（建议不吃哟），然后再次清洗干净，就可以正常使用啦！
使用铁锅要注意什么1、在使用铁锅炒菜的时候，每炒一道菜就要刷一次锅，其主要目的是为了预防铁锅出现生锈的现象 。因为铁锅生锈了就会产生一种不利于人体健康的氧化铁 。
2、最好不要使用铁锅煮汤 。
3、食物不要在铁锅中过夜，因为铁锅在酸性的条件下会溶出铁，最终破坏青菜中的营养物质 。
4、在刷锅的时候一定要少用洗涤剂 ， 如果铁锅内有轻微的生锈痕迹，就可以采用食醋进行清洗 。
5、如果铁锅出现了严重的起黑皮、掉黑渣、生锈的现象就要废弃了哦 。
6、最好不要使用铁锅熬药 。
7、在购买铁锅的时候 ， 最好选择知名品牌的，并且也要选择去专业的场所购买，因为一个质量好的铁锅 ， 不仅功能更齐全，而且质量也更有保障，最重要的是对我们的健康也有益 。
