1、可可在采收后 ， 会连同果肉与种籽一起取出 ， 之后放入发酵桶内进行发酵 。
2、发酵是一个很重要的步骤，它最终决定了可可风味 。而当时所处的气候环境和发酵时间 ， 是最能发酵出可可本身所蕴含的独特风味 。
3、二次发酵-转换前和二次发酵-转换结束 。
4、可可豆经过发酵后，我们采用日晒的方式来干燥可可豆，让可可豆的水分从60%减少到7.5%左右 。
5、刚开始干燥时，可可豆会散发出强烈酸气 ， 但随着日晒后气味也会逐渐变温和，让可可的巧克力香气更为突显 。
【可可果怎么做成巧克力】6、最后可可豆再经过人工分拣筛?。昂Ｔ说椒ü谱鞒扇思税那煽肆?。
相关经验推荐
-
对于喜欢观看电竞比赛的小伙伴们来说|RNG陷入“欠薪”风波，被Mlxg和一笑联手控告，猫神无辜“躺枪”了！
-
3个月开出300多家店！盒马一出手，社区电商抖三抖！
-
-
-
-
-
-
山姆会员卡用了一次可以全额退款吗-山姆会员卡用了一次可以免费退吗
-
原神：魈专属圣遗物曝光，绫人大招加攻速成疑，八重池子有祭礼剑
-
-
-
2023绍兴越城区综合类事业编招聘报名时间及网上入口
-
二次元|假如猫咪也能够二次元化，你是否会从此爱上养宠物
-
-
-
-
Dota2：“茶队这群人真狗”！茶队一番操作惹圈内人士不满！
-
2023年喀什大学硕士研究生调剂公告 2023年喀什大学硕士研究生调剂公告发布
-
-
双十一|双11后怎么选手机 懂行的人推荐这三款 款款高性价比你最钟爱哪一款
