大暑是夏季最后一个节气，是一年中最热的时期 。所以在饮食上也要应季而食，记得吃这3种食物，滋阴清热不上火，安稳过三伏天 。
一、鸭肉——姜母鸭
1、鸭肉冷水下锅，放入姜片 ， 倒入米酒去腥，大火煮开撇去浮沫，然后捞起，用温水清洗干净 。
2、砂锅里倒入油，多点老姜，用小火把水分炒干，倒入焯好水的鸭肉，倒入调制好的料包，米酒，小火慢炖一个小时，中途要翻两到三次面，姜母鸭就做好了 。
二、莲子——莲子羹
1、莲子焯水五分钟，捞出控干水分，加多一点的清水，一大块冰糖 ， 几个红枣，水开大火煮一个小时，再撒上一点枸杞 ， 搅拌均匀就可以了 。
2、夏天天气炎热，进冰箱冷藏，口感更佳 。莲子羹就好了 。
三、清炒黄瓜——清炒黄瓜
1、黄瓜切成片，切点红椒片，蒜片 。锅内水烧开 ， 加上植物油和食盐，倒入黄瓜、红椒焯水一分钟左右，冷却控水 。
【记得吃这3种食物 大暑节气必备三种食物】2、油热后倒入蒜片 。加入几粒干辣椒翻炒出香味 。再把黄瓜倒入快速翻炒，加入食盐，鸡粉，翻匀以后即可 。
