一、空心菜叶子能不能吃
可以吃 。
空心菜叶子是可以吃的，空心菜叶子里面有很多的钾、氯元素等成分，吃后能够调节自身的水液平衡 ， 同时还需要注意适量，避免发生一次性吃太多的情况，空心菜又称作通菜、蕹莱等名称，叶子里也有很多的营养，在生活中可以做成汤或者炒食，还要注意饮食方面的卫生 。
保存方法：
空心菜不耐久放，如想保存较长的时间 ， 可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天 。
【空心菜的叶子可以吃吗】空心菜在热带很容易就可以种活，对于种植环境并没有什么限制 ， 空心菜的营养也很丰富，且储存在叶子中 ， 所以叶子才是我们应当食用的部分 。在中国南方的农村里，空心菜就是他们的家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答 。
二、空心菜的叶子能吃吗
空心菜是生活中常见食物，很多人喜欢吃空心菜，空心菜本身也是营养丰富，吃空心菜的时候也不要忽略了空心菜的叶子 。空心菜叶子也能吃，食用功效丰富，可以直接用来做汤，并不影响口感 。
1.空心菜叶子可以吃，许多人会用空心菜的叶子煮蛋花汤，其实空心菜的叶子营养丰富，可以有很多种的做法 。空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜等，是旋花科-年生或多年生蔓生草本植物 。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜 。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜” 。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5% 。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜 。
2.空心菜叶子也是可以吃的 ， 而且比菜梗的营养更丰富，更全面 。事实证明 ， 空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃很多人吃空心菜时只吃菜梗，把叶子扔掉 。其实，空心菜叶子也是可以吃的，而且比菜梗的营养更丰富，更全面 。事实证明，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃 。
3.人们之所以不喜欢吃空心菜叶子，是因为大多数人都习惯把菜叶和菜梗一起入锅，等菜梗熟了以后 ， 叶子早就熟过头了，当然不好吃了 。正确的做法是，择洗空心菜时就把菜梗和菜叶分开 ， 入锅时先放菜梗，等菜梗熟的差不多时，再放入菜叶，这样菜梗和菜叶都很好吃 。另外，用空心菜叶子单独做菜也非常美味的，比如空心菜叶鸡蛋汤、凉拌空心菜叶等等 。
三、空心菜叶子可以吃吗
空心菜叶子可以吃 。
主料：空心菜500克
辅料：花生油50克、盐2克、白糖5克、凉拌醋半勺、生抽两勺、蚝油1勺、辣椒酱两勺、十三香少许
1、先把空心菜择成小段，清洗干净 。
2、烧锅开水，放入少许油盐，放入空心菜焯水 ， 时间不要超过两分钟 。
3、捞起控干水份装盘，用筷子扒开一点，避免堆在一起颜色发黄 。
4、放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、辣椒酱、十三香 ， 再泼入一勺热油，激出香味 。
5、搅拌均匀，静置两分钟 ， 入味后即可上桌享用 。
6、成品 。
