“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗 。
【立冬吃饺子有什么美好寓意】在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思 。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下 ， 顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。
虽然济南也是北方城市，不过，“立冬饺”似乎并不受重视 。在老济南的习俗里，立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面”却一直流传着 。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的‘严冬’ ， 得等到冬至，在经济条件欠发达的时候 ， 冬至的寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了‘冬至吃饺子不冻耳朵’的习俗 。
尽管各地的习俗有所差别，但是“补冬”的意义是基本一样的 ， 都是为了温暖身体、驱走严寒，增强抵抗力，少生疾病 。
