一、烤箱使用前一定要预热吗？
如果食物在烤制前不对烤箱进行充分的预热，而是把食物直接放在烤箱中 ， 那么相当于让食物从室温的状态下加热到烤制的状态 ， 容易造成受热不均或焦化 。
如果在烤制之前对烤箱进行预热，那么烤制食物时就是让食物直接进入到烤制的状态
预热时间一般在10分钟左右 。
扩展资料：
烤箱清洗方法：
1、如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁 。
2、烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂 。
3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱 。
【烤箱正确的使用方法 烤箱一定要预热10分钟吗】4、清洁烤箱内部 ， 需要用柔软的湿布来进行擦拭 。
5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍 。
6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗 。
二、使用烤箱的时候需要提前预热吗？为什么？
烤箱必须预热五到六分钟 。预热烤箱有去除异味和杀死细菌的功能 。把食物放进烤箱，烤箱里的温度已经可以达到要求的15度 。这也使食物的味道更好 。烤箱越大，预热的速度越慢，时间越长 。不超过20分钟 。烤箱预热的目的是使烘烤的食物在烘烤过程中，可以感受到相同的温度，从而避免食物内外熟化不均的现象，也能更好地控制烘烤时间 。
烤箱的预热时间不能过长，否则容易造成烤箱的使用寿命下降，或者出现爆炸的现象 。如果是第一次使用，还需要用高温进行一次预热空烤，这样做的目的是为了将烤箱内的异味去除干净 ， 在预热的过程中，可能会出现冒烟现象 ， 但这属于正常现象，大家不必担心 。最长是不能超过20分钟 。烤箱预热也能让食物处于成熟的状态 。
在使用烤箱进行预热时 ， 应将烤箱的温度设定在比食物的烘烤温度高10到20度左右，预热时间应控制在5到10分钟之内 。预热完毕后，又将食物放入烤箱，就要重新设定烤箱的烘烤温度，普通的食物放入烤箱 ， 就不需要预热，如蛋挞、披萨蛋糕放入烤箱，就要预热，预热可以使烤箱杀菌 ， 还可以去除异味 。最短的预热时间是5分钟，最长的时间是20分钟 。预热烤箱还有助于保持食物的成熟度 。
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三、烤箱预热是什么意思，一般预热几分钟
烤箱预热指的是在使用烤箱烘烤任何食物之前，烤箱都需要先通过预热到指定的温度，才能达到食谱上面的烘烤时间 。
烤箱预热一般都是需要10分钟 ， 不足的话可能达不到指定的温度 ， 但是如果烤箱预热太久的话也会影响烤箱的使用寿命 。
现在一般在烤制食物之前，食物都是出于室温的状态，而烤箱的温度一般都是要在一百多度甚至两百度的 ， 如果不预热的话就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度 。相反，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度 。这两种不同的烤制方法肯定是对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的 。
扩展资料：
在使用烤箱烘制食品时的注意事项：
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。
2、烘烤高度
根据烤箱的大小来放食物 ， 如果你是小烤箱的话就只用把食物放上去，但如果是中型烤箱的话因为是含有上、中、下三层高度可供选择，所以要根据上下火的温度来选择，其中只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可 。
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦 。
3、食物过焦
小烤箱在烤制食物的时候容易发生过焦的情况，这个时候可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下 。相反 ， 中型烤箱因空间足够且能控温 ， 除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况 。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温 ， 外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤 。
