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咸干鸭的做法大全？
煮粥：鸭洗净，斩成块状 。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出 。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水 。煮沸 ， 小火熬至熟透 。放入细姜丝，盐 。搅匀 。。。。起锅，用余温烫熟姜丝 。装碗 ， 撒葱花 。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长 。备用 。
【咸干鸭的做法大全 咸鸭怎么做好吃又简单】干辣椒2-3只，花椒5粒 。姜蒜适量 。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜 ， 干辣椒，花椒 ， 炸一分钟 。放入少量酱油，几滴醋 ， 几滴白酒 。炒二分钟 。至鸭表皮熟 。
放入冷水，淹至鸭肉为限 。大火烧开，调小火慢慢收至水乾，既成 。
其它吃法也多，上述中 ， 易做些 。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿 。
咸干鸭怎么做好吃
咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿 干丝
做法:
1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块 。
2、锅里加水，放乾红椒、生姜片、葱段、八角 。把咸鸭块放进去，
3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去 。
4、咸鸭和汤烧开 ， 加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，
晒干的咸鸭怎么做好吃
咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿02干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块 。02022、锅里加水，放乾红椒、生姜片、葱段、八角 。把咸鸭块放进去，
大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时 。02
3、把咸鸭汤放进冰箱 ， 待鸭油结冻后轻轻的揭去 。024、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去 ， 煮一会儿，
待干丝进味 ， 关火，撒上香菜、胡椒粉 。
咸鸭子怎么做好吃？
咸鸭子的做法是比较多的 ， 我们可以做成红烧咸鸭子 ， 或者是清蒸咸鸭子，卤咸鸭子等等，这些都是特别好吃的，鸭肉它的肉制作起来就比较的细腻了 ， 而且特别的容易煮烂，鸭肉的营养价值也是非常高的，里面含有一定量的蛋白质和钙元素，碳水化合物等等 。咸鸭怎么做好吃又烂？
原料： 咸鸭腿两只 藕一根，红枣几颗调料: 盐，料酒，姜 ， 胡椒粉，葱
做法：
1. 咸鸭剁成块,焯一下，洗净 。
2. 莲藕去皮，切块 ， 姜切片，葱切段 。
3. 咸鸭放到煲里，加水 ， 葱段、姜，大火煮开，加一点料酒 。4. 小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右 。
5. 加入适量盐、胡椒粉调味 。
