【炒馒头怎么做好吃又简单的做法】炒馒头是河南地区一道比较常见的小吃，我们知道河南地区以面食为主，可以说在吃面食的时候 ， 能够吃出很多花样，比如说炒馒头就是其中一种，我们平时都听说过炒面，蛋炒饭等等，很少听说过炒馒头，炒馒头做好以后也非常好吃 ， 如果家中剩了一些馒头，这时候就可以来做炒馒头了，做法也比较简单，只需要准备鸡蛋馒头，盐和葱花就能够制作了 。把馒头切成小块，然后蘸取蛋液，放入锅中，放入葱花，爆香，进行炒制，把馒头炒到外面金黄色就可以出锅了，非常的简单 。
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美味炒馒头
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材料：鸡蛋2个，馒头1个，盐，葱花
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做法
1、两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀 。
2、切一些葱花备用 。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~
另类炒馒头
材料:馒头1个，鸡蛋1个，香菇3朵，西芹1棵 ， 肉末半碗，蒜头半碗 ， 干红辣椒半碗，生菜几片 ， 盐，糖，酱油，白酒，油，豆瓣酱
做法
1、鸡蛋打散加少量糖，馒头切小块后裹上蛋液 。
2、油烧热，把裹了蛋液的馒头放进油里炸 。
3、炸到馒头快要焦黄时，把半碗辣椒倒进去一起炸，炸至馒头焦黄捞出备用 。
4、另取一锅放少许油，加入半碗蒜头、一大勺豆瓣酱炒香后倒入半碗肉进去炒 。
5、再把切好的香菇和芹菜倒进去一起炒 ， 放点酱油、白酒 ， 再加一点糖 。
6、最后加一点水慢慢小煮一会，差不多菜熟了，倒入馒头和生菜快速翻炒一下就可以出锅了 。
小诀窍
炸馒头的时候一定要放辣椒，那样比较香 ， 也可以放点炒熟的花生米 。
豇豆炒馒头
材料:馒头 ， 豇豆
做法
1、馒头切成丁油炸 。
2、刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩 ， 成金黄色即可出锅备用 。
3、豇豆摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁 ， 用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅 。
