快手健康营养的甜点小零食，爱了，爱了！第四次做雪花酥了，给自己加点甜～ 【 首先跟大家分享下我的心得】 第一次动作太慢了，并且棉花糖较多，所以做得有点硬 。第二次怕娃嚼着费力，便把每颗棉花糖都剪小了（好让棉花糖快速融化，在锅里加热的时间短一点）结果雪花酥冷却后还有点粘 。第三次发现黄油要加点盐味道会更好点（特别是无盐黄油），并且多加一些饼干坚果葡萄干口味比较不那么甜腻 ， 而且多加酥脆饼干和坚果口感也会比较酥脆，个人也更喜欢 。
By 辰辰辰希
用料
- 黄油 60克
- 奶粉 50g
- 混合坚果 130g
- 棉花糖 250克
- 蔓越莓 150克
- 小饼干 200克
做法步骤
1、Step1:准备工具 1?如图是我准备的模具，做成后的雪花酥每块尺寸3*3厘米（高度2.5～3cm） 。2?必备工具：不粘锅（没掉涂层的电饭锅电压力锅也行，塑料/硅胶锅铲，防烫手套 。
2、Step2:准备好各种原料 黄油60g，棉花糖250g，奶粉50g，混合坚果仁(杏仁/腰果/开心果/核桃/花生120g 蔓越莓干/90g，酥脆小饼干（或者去掉夹心的奥利奥） 。在模具上撒上奶粉垫底 。*做奥利奥雪花酥的话我在加入蔓越莓干的基础上还加了蓝莓干 。*不要怕料多了做不了哦！
3、step3: 锅热后放入黄油融化后加入一点点盐提味(特别是无盐黄油)，我用铲子在锅的四周都弄了点黄油防止粘黏 。然后加入棉花糖，再不停搅拌至完全溶解，此时加入奶粉搅拌均匀，加入混合坚果、蔓越莓干，此时关火/拔电，再搅拌均匀 。
4、step4: 把锅里的料用铲子刮到模具里面（用电饭锅的姐妹们戴上防烫手套或湿帕子?。?没有买模具的集美们可以起锅后放菜板上和成一坨压扁即可（带上一次性手套防粘黏） 菜板铺上可一层奶粉 。有模具的就放模具压成型，面上撒上一层奶粉，晾凉后倒扣在菜板上切块 ， 最后装袋 即可 。
5、Tips:一定放凉后再切块?。?
6、Tips:可以根据自己的喜好增减原料用料 。
【自制网红雪花酥（超详细版 雪花酥的做法最佳配方是什么附经验总结）】7、奥利奥雪花酥还没拍照就被消灭光光了
小贴士
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效 。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
