每天会给大家分享不一样的家常美食做法,以及街头特色小吃的做法 。做家常味,让你感受家的味道 。
前两天发了一起豆角卤面的做法,有朋友说卤面有些麻烦 。今天就做一个豆角焖面的做法,豆角焖面比卤面做法简单一些 。做好的豆角焖面,里面有肉、有菜、有面条,特别的营养美味好吃 。大人小孩都爱吃 , 下面来跟我看下制作方法吧 。
先准备需要的食材:豆角、五花肉、细面条 。
1、先把提前择洗干净的豆角,直接用手掰成长段 。豆角不用刀切 , 要用手掰长断,这样的豆角更容易入味 。
下来切点葱、姜、蒜备用 。再准备一小块五花肉,把肉切成薄一点片 。
2、先把锅烧热,往锅里倒入油,加入一小把的花椒进去,用小火炸出花椒的麻味和香味 。把花椒炸至干黄的时候捞出来,然后把刚才切的肉片倒进去翻炒 。
加点料酒去腥味,把肉里的油煸炒出来一部分 。一直把肉炒到焦黄色的时候 , 再加入葱姜蒜进去炒出香味 。
加入一勺五香粉,加点生抽和少量的老抽进去翻炒 。然后把豆角倒进去翻炒均匀,再加入盐调味 。
然后再加入水进去搅一搅 , 水的量刚好淹住豆角就行 。
【豆角焖面怎么做才好吃,手把手教您在家做,一次做一大锅,太香了 豆角焖面家常做法】锅里的汤汁煮开后,再把锅里3分之1的汤汁盛入碗里备用 。
然后把提前准备的细面条铺在豆角上面,不要接触锅底 , 也不用搅拌 。盖上锅盖转小火焖5分钟左右 。
5分钟后,再把刚才盛出来的汤汁浇到面条上面一部分,继续盖上锅盖焖2分钟 。
焖2分钟后,继续把剩余的汤汁全部倒进去 , 盖上锅盖继续焖 。一直把锅里的汤汁收到浓稠的时候就可以了 。
用筷子把上面的面条搅散 , 再用铲子翻拌均匀 。
好了,咱们这个豆角焖面就做好啦,色香味俱全,看着就想吃 。里面有肉、有菜、有面条 , 特别的营养美味好吃 。家里大人小孩都喜欢,做法简单,非常适合在家里做 。吃的再来两瓣蒜 , 那就更香了 。