未来一周带饭吃什么，看这一篇就可以了，有荤有素，比叫外卖要省不少钱，关键是吃的好 。
精选的这些菜，与之前一样 ， 还是尽量选择做着简单，在保鲜盒里存放后不会变色、出汤 ， 吃着美味的菜肴，希望大家喜欢哦~
星期一
清蒸鸡腿+少油西红柿烧茄子
清蒸鸡腿
鸡肉，向来以鲜美著称，用清蒸的方法来做 ， 在鲜的基础上保持了食材的嫩滑口感，每一口都是舌尖上的享受 。带饭时，放上一根鸡腿，越加热越香 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡腿两根、香葱适量、姜适量 。
第二步：把鸡腿处理、清洗干净 。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔 。
第三步：把鸡腿放到一个大盆中 ， 倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿 ， 这样方便去腥 。
第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦 。
第五步：把姜片 ， 香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦拭几下 。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时 ， 让其更好的入味 。
第六步：腌制结束后，从冰箱中取出 。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图 。
第七步：放入蒸锅或者蒸箱中 ， 蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿 。
第八步：蒸好后，将鸡肉取出 。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉 。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后 ， 关火 。
第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了 。
多说几句
1、为了让鸡腿更好的去腥、入味 。在抹料酒和盐那一步 ， 一定不要省略掉哦 。
2、鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦 。
西红柿烧茄子
有肉再来一道下饭菜，这样带饭才正合适 。少油版西红柿烧茄子，只用到平时炒菜的油量，做好的茄子酸爽开胃，特别适合拌在米饭里吃 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量 。
第二步：茄子清洗干净后，切成滚刀块，如图 。
第三步：把切好的茄子放入盆中 ， 再放入1勺盐拌匀，腌制15分钟左右 。
第四步：把西红柿切成块、尖椒切块、蒜切末备用 。
第五步：取一个小碗，依次放入2勺生抽、1勺醋、少许鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水 ， 搅拌均匀后，碗汁就调成了 。
第六步：茄子腌好后，拧干水分，如图 。
第七步：锅中倒入少许油，平时炒菜的油量就可以了，然后把茄子放入锅中，开中小火开始煸炒 。
第八步：炒至茄子表面微微焦黄，就可以盛出备用了 。
第九步：不用再放油 ， 锅底留下的那些油就可以了 。把蒜末放进去，煸炒出香味 。
第十步：把西红柿放入锅中，再放入2勺番茄酱，煸炒至西红柿微微变软 。
第十一步：把茄子、尖椒块放入锅中 ， 翻炒均匀 。
第十二步：把调好的碗汁倒入锅中，翻炒均匀，再次烧开后就可以关火了 。
第十三步：盛出上桌吧 。
多说几句
1、如果茄子比较老，一定要把皮去掉，否则会影响口感 。
2、蒜末的量可以稍大一点点，这个比较提味 。
3、腌茄子时有放盐 ， 碗汁里也放了2勺生抽，所以，炒的时候就不要再放盐了 。
星期二
杭椒牛柳+香辣豆泡
杭椒牛柳
杭椒牛柳，牛肉鲜美滑嫩，杭椒香辣脆嫩，拌在米饭里吃，滋味十足，极其下饭 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。牛肉300克、杭椒200克、姜适量、蒜适量 。（牛肉最好选择牛里脊肉，这样口感更加鲜嫩 。）
第二步：将牛肉切成粗一点条 。杭椒从中间切开，切成两瓣 。姜、蒜切末备用 。（牛肉要横着切，要将牛肉的纹理切断，这样炒出来的牛肉口感才不会老 。）
第三步：往牛肉中放入半只蛋清、半勺淀粉、1勺料酒、半勺盐、半勺生抽抓匀，然后再倒入1勺食用油抓匀后腌制10分钟 。（最后放入一点食用油抓匀，也是为了牛肉的口感更加嫩滑 。）
第四步：锅中倒入少许油 ， 油热后将牛肉放入锅中打散 。
第五步：待牛肉变色后即可控油盛出备用 。（首先，千万不要炒太长时间 ， 不然会影响口感 。）
第六步：锅中留少许底油，然后把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味 。
第七步：将杭椒放入锅大火爆炒 。
第八步：将牛肉放入锅中煸炒匀，然后放入半勺生抽、半勺盐、1勺蚝油、少许鸡精调味 ， 再次煸炒匀后即可出锅 。
香辣豆泡
这样做好后的油豆腐就像海绵一样，吸满了汤汁，用它来拌米饭，配馒头都特别好吃 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。油豆腐300克、青蒜苗适量、葱蒜适量、小红辣椒适量 。
第二步：把油豆腐切成两半 ， 如图 ， 这样更容易入味 。
第三步：把青蒜苗斜刀切成段、葱蒜切末、小红辣椒切段 。
第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜末、小红辣椒放入锅中，煸炒出香味 。
第五步：把油豆腐放入锅中，翻炒均匀 。
第六步：往锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均匀 。
第七步：往锅中倒入半碗清水煮2分钟 。
第八步：把青蒜苗放入锅中，翻炒均匀，然后再放半勺盐、少许鸡精调味 。
第九步：往锅中倒入少量的水淀粉，快速翻炒均匀 。
第十步：淋上少许香油翻炒均匀，即可关火 。
第十一步：盛出开动吧 。
多说几句
1、油豆腐比较吸汤，一定要放些清水煮一下，味道才好 。
2、蚝油、生抽中都有盐味，大家在放盐的时候，一定要多注意一些 。
3、水淀粉就是干淀粉加水调成的，主要用来勾芡 。
星期三
尖椒酿肉+蚝油冬瓜
尖椒酿肉
这样做，把肉馅和尖椒完美的融合在一起 。尖椒的清香鲜辣中和了肉馅的油腻，肉的油香和汤汁也让尖椒更加入味下饭 。做好的菜外形完整，油亮诱人，口感也更为丰富 。用来拌米饭吃 ， 绝对是极品 ， 而且越加热越入味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。尖椒8个、猪肉馅200克、葱姜适量 。（尖椒最好选择直的一点，这样装肉馅的时候更好操作 。）
第二步：开始拌馅 。往肉馅中依次放入葱末、姜末、少许香油、半勺盐、1勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、半只蛋清、少许水淀粉，然后朝一个方向搅拌匀均 ， 搅拌至肉馅上劲儿 。
第三步：尖椒清洗干净后去蒂，如图 。
第四步：用一只筷子或者一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动，如图 。
第五步：用手将整根辣椒籽拉出来即可，如图 。
第六步：用筷子把肉馅一点点的装进辣椒中，如图 。
第七步：取一只空碗，放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺鸡精、小半碗水，调成碗汁备用 。（酱油有盐味，所以，没有再放盐 。）
第八步：平底锅烧热倒入少许油，将辣椒放入锅中开始煎制 。
第九步：煎至辣椒表面出现虎皮，如图 。
第十步：把碗汁倒入锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅成熟即可 。
第十一步：盛出装盘即可 。（汤汁不必收入太干，留一些泡米饭吃，非常非常下饭哦~）
蚝油冬瓜
这道菜吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃，一样是越加热越软糯入味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。冬瓜一块、葱姜蒜适量 。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中 ， 煸炒出香味 。
第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀 。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀 。
第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖 ， 中小火焖炖10分钟左右 。
第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后 ， 盛出上桌 。
多说几句
1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐 。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀 。
星期四
肉末酸豆角+鱼香鸡蛋
肉末酸豆角
在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的 。这道肉末酸豆角，酸辣下饭、营养均衡、制作简单 ， 用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量 。
第二步：将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用 。
第三步：锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟 。
第四步：将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中 ， 煸炒出香味 。
第五步：将酸豆角放入锅中煸炒匀均 。
第六步：放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可 。
鱼香鸡蛋
这道菜营养丰富全面，吃起来香味十足 。平时一碗的饭量，拌着这道菜吃，一定会多吃一碗 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡蛋4个、胡萝卜1根、青椒或者尖椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量 。。
第二步：把木耳提前泡发 。
第三步：将胡萝卜切成丝、青椒或尖椒切丝、木耳切丝、葱姜蒜切末 。
第四步：把鸡蛋打散备用 。
第五步：取一只干净的小碗 ， 然后依次放入3勺玉米淀粉、2勺糖、少许鸡精、少许盐、1勺生抽、3勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用 。
第六步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡蛋倒入快锅 ， 待鸡蛋凝固后，用筷子打散，如图 。然后盛出备用 。
第七步：锅中再次倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入1勺泡椒碎、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油 。
第八步：把胡萝卜丝、木耳丝放入锅中煸炒1分钟左右 。
第九步：把青椒丝与刚炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀 。
第十步：把碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀，然后即可关火 。
第十一步：装盘上桌吧~
多说几句
1、所有食材都比较易熟，所以不用煸炒太长时间哦 。
2、郫县豆瓣酱、生抽中都有盐味，所以大家在调碗汁的时候，盐的量一定要少放一些 。实在拿不准的话 ， 也可以先不放 。等料汁放入锅里后尝一下，如果觉得有些淡，再适当的少加一些就可以了 。
星期五
啤酒鸡翅+宫保杏鲍菇
啤酒鸡翅
这道啤酒鸡翅色泽红亮 ， 肉质细嫩，因为放了啤酒，鲜味十足 ， 又夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味诱人 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块 。
第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图 。（这一步主要方便鸡翅入味）
第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用 。
第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄 。
第五步：往锅中倒入5毫升老抽 ， 然后煸炒至鸡翅上色 。
第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。
第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味 。
第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了 。
宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜 。把鸡肉换成了杏鲍菇 ， 口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少 ， 是一道超级下饭的家常菜 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个 。
第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用 。
第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟 。
第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用 。
第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用 。
第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味 。
第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀 。
第八步：将葱段放入锅中煸炒均匀 。
第九步：将调好的汁倒入锅中烧开 。
第十步：将花生仁倒入锅中 。
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