很多人都知道病从口入这个道理，因此在选择吃的食物时会特别慎重。人们随着年龄的增长，各器官组织的功能逐渐减退，胃肠功能越来越差，上了年纪味觉逐渐减退，饮食上逐渐变得重口味，家有老人，建议少吃馒头和稀饭，常吃这5道早餐，营养饱腹又健康。

家有老人，建议少吃馒头和稀饭，这5道早餐，营养饱腹又健康早餐吃什么最营养最健康又抗饿

豆腐脑

豆腐脑又称水豆腐脑，是一道著名的传统特色小吃。在家做豆腐脑，豆腐脑也是很“老”很“粗犷”，淋些自家做的酱豆汁，再来一勺辣椒酱，大口吃完，妥妥的满足。

推荐食谱：【豆腐脑】

所需食材：黄豆鸡蛋葱香菜

1、准备一些黄豆，先把黄豆给清洗一下，把黄豆给挑拣一下，然后再给黄豆洗净，之后再给黄豆泡发一下，黄豆浸泡2小时，给黄豆完全泡发开

2、黄豆泡发好之后，然后再把黄豆给放进盆中清洗一下，然后再把黄豆给放进豆浆机里面，倒入适量的清水，然后再给黄豆打成糊糊，多打几次，这样打得比较细腻一点

【家有老人，建议少吃馒头和稀饭，这5道早餐，营养饱腹又健康早餐吃什么最营养最健康又抗饿】
3、准备一个大盆，再放入纱布，然后再把打好的豆浆给过滤一下，这样做出来的豆腐脑也是比较细腻的，过滤好的倒进锅中再次大火给煮开，给蒸熟煮透煮的过程中，把浮沫给撇干净

4、接下来再准备两个鸡蛋打进盆中，然后再添加一些盐充分地搅拌均匀，这样可以加速凝固，
5、接下来把煮好晾凉的豆腐汁给倒进鸡蛋液里面，再次给充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸12分钟左右

6.蒸熟取出，接下来往里面放入自己喜欢的配料。放入一些生抽香油蚝油再放入一些香菜葱花，再次搅拌一下，美味好吃的自制豆腐脑就做好了。
玉米面

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激。

推荐食谱：【玉米面馒头】

所需食材：玉米面面粉酵母粉白糖牛奶

1、准备一些面粉，先往面粉里面添加一些酵母粉，然后再添加一些白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵然后再给充分的搅拌均匀

2、接下来往里面添加一些玉米面，玉米面不用添加太多，添加后再次给充分的搅拌均匀，然后再打进去几个鸡蛋，再次给搅拌一下，然后再用清水或者牛奶和面，边添加边搅拌，搅拌成絮状
3、面团搅拌好，然后再揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，把弄好的面团再给放进盆中，盖上保鲜膜密封发酵至两倍大

4、面团发酵好取出，然后再给揉面排排气，之后再搓成长条状面剂，然后再给分成多个大小均匀的小剂子，然后再把小剂子搓成长条状面剂
5、把弄好的面剂给放进蒸锅里面二次发酵15分钟左右，发酵好之后大火烧开，然后再转中火蒸15分钟左右

6、蒸熟关火然后再继续焖5分钟，焖好取出美味好吃的自制玉米面馒头就做好了。
燕麦

燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。营养与保健是当代人们对膳食的基本要求，燕麦作为谷物中最好的全价营养食品，恰恰能满足这两方面的需要。

推荐食谱：【燕麦发糕】

所需食材：燕麦鸡蛋白糖酵母粉红枣南瓜葡萄干芝麻

1、准备半碗熟的燕麦片，先把燕麦给打进碗中，然后再打进去四个鸡蛋，再给燕麦充分地搅拌均匀，然后再给燕麦片放在一边备用

2；接下来再准备一些南瓜，先把南瓜给清洗一下，然后再给南瓜皮削掉，之后再给南瓜瓤挖掉，然后再给南瓜切成薄一点的南瓜片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候比较容易蒸熟，也不会出现夹生的情况
3、弄好的南瓜放进盘子里面，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，把南瓜给蒸熟蒸透

4、趁蒸南瓜的时间我们来准备一些红枣葡萄干，先给红枣葡萄干清洗一下，放入一些面粉，然后再放入一些盐，搓洗几分钟，然后再用清水洗净，再给捞出控干水分，再去核，再把红枣给切碎

4、南瓜蒸熟后倒进盆中，再给捣成南瓜糊糊，尽量弄得细腻一点，然后再放进破壁机里面，之后再放入红枣燕麦启动给打成糊糊
6、打好的糊糊再给倒进盆中，然后再添加一些酵母粉，然后再放入一些白糖，这样可以促进酵母粉的发酵，充分地搅拌均匀，之后放在一边发酵至两倍大
7、发酵好之后取出，然后再往里面放入一些红枣碎，或者是添加一些蜜豆，再次充分地搅拌均匀，搅拌排排气