将排骨焯水捞出，在锅中重新烧水放盐 。待水烧开后和排骨一起放入煲中 。放入松茸、姜、胡椒蒸30分钟 ， 放虫草花即可 。松茸，学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。
【松茸菌汤的做法】松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
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