这才是熏鱼最正宗的做法，厨师长亲自教做，分分钟就学会了！熏鱼的做法最正宗的做法窍门_生活经验

熏鱼在解放前就一直是上海及周边地区的主打冷菜，各种家宴酒席、熟食店铺里几乎都少不了它的身影，江浙地区的熏鱼据说起源于苏北地区，过去由于交通闭塞，再加上没有冰箱，为了保鲜，当地的妇女便会自己“熬糖色”，就是将酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮等等在锅里小火煨成酱汁水，再将炸鱼放进去，让酱汁入味。既便于保存，又非常好吃入味。今天小编教大家来做家庭版的熏鱼，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。