教你鱼香茄子正宗做法，茄子不吸油不出水，香软入味真下饭鱼香茄子的做法最正宗的做法_生活经验

【教你鱼香茄子正宗做法，茄子不吸油不出水，香软入味真下饭鱼香茄子的做法最正宗的做法】茄子的吃法可谓是多种多样：切成丝、裹上面、下锅煎、跟肉一样香；撕成条、上锅蒸、拌上蒜、爽口又开胃；滚刀块、混肉末、加豆瓣合炒，那是杠杠的下饭神器。但要说其中最美味、名气最大的吃法还得属鱼香吧。

上面说的那几种，多为家常菜，饭店并不多见，但是鱼香茄子在大大小小的饭店餐厅都有着一席之地，它到底高明在哪、迷人在哪，凭什么登得了厅堂，就让我一起去看看吧。