番茄是喜温蔬菜，一般来说15~35℃的温度范围内均可适应番茄生长 。同化作用最适宜温度为20~30℃，当气温高达33℃时生长受到影响 ， 达到40℃时停止生长，达到45℃时会发生高温危害 。温度降到10℃以下生长缓慢，在5℃时停止生长 。零下1~2℃番茄会被冻死，但经耐寒性锻炼的苗，可耐短时间的零下2℃ 。番茄生长最适地温为20~23℃，当地温降到6℃时 ， 根系停止生长 。
番茄不同发育阶段对温度的要求有一定差别 。幼苗期最适温度白天为20～25℃，夜间为10～15℃ 。幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱、花芽分化、发育不良、花的质量下降，在开花结果期易产生落花落果 。
开花期对温度反应敏感，最适气温白天为20～30℃ ， 夜间15～20℃ 。开花期遇到低温或遇到30℃以上高温时，花粉粒萌发及花粉管伸长不良，受精不良，易发生落花落果 。结果期适温为白天24~26℃，夜间12~17℃ 。果实着色期最适温度为20~25℃，30℃以上着色不良 。
番茄生长发育需有一定昼夜温差，尤其在结果期 。番茄植株白天进行光合作用制造养分，夜间适当降低温度，有利于养分的运输和积累，促进根、茎、叶及果实生长，从而提高产量和品质 。所以，冬季温室的番茄生产，常由于夜间加温过高而出现徒长等现象 。
番茄不同阶段适宜的温度条件 。生长前期棚内空气相对湿度应保持在60～65% 。生长中后期空气相对湿度应保持在45～55% 。
01番茄生长需要什么样的光照条件？
番茄是喜光短日照作物，但大多数品种对日照要求不严格，不需要特定的光周期，只要温度适宜 ， 全年可以栽培 。一般来讲 ， 光照16小时条件下生育良好，番茄的光饱和点7万勒克斯，在3~3.5万勒克斯才能正常发育 。
发芽期不需要光照 。幼苗期对光照要求比较严格，光照不足延迟花芽分化，使着花节位上升，花数减少，花芽素质下降；
开花期光照不足，容易引起落花落果 。结果期处在强光下，坐果多，单果也大，弱光下坐果率低，单果重减小，还容易出现空洞果和筋腐果 。
02番茄生长需要什么样的水分条件?
番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用比较强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多 。但番茄根系十分发达，吸水能力较强，对水分要求属半耐旱特点，空气相对湿度45~50%为宜 。
在不同的生长期，番茄对水分要求不同 。幼苗期生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜过高，应适当控制灌水 。第一花序坐果前，土壤水分过多，易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花 。
第一花序的果实膨大后 ， 对水分的要求明显增加 。果实膨大期 ， 每株番茄每天吸水量为1～2升，根据土壤蒸腾情况，适量浇水，小水勤浇，盛果期浇水间隔时间为5～7天 。
浇水原则
①番茄根系非常发达，控徒长，浇水非常重要 。首先起垄，防止大水漫灌，保证作物正常生长还不缺水，不会沤根死亡，不得茎基腐病 。起垄高度一般在22~25公分高，分大小行 。大行宽80公分，小行宽60公分，小行起成“V”字形 ， 定植前5~7天先浇一次小水 ， 25公分高的垄，浇水至18~20公分处，浇水速度越快越好，这叫造墒水，5~7天后把苗子定植在垄的水位线后 ， 再浇定植水，保证苗子在同一条水位线上，5~7天后再浇缓苗水，墒情好后进行划锄，增加土壤透气性，防止水份蒸发 。
②提前盖地膜防水份流失 ， 地膜一定要用白色的，黑地膜会影响根系生长，温度高时地膜上好后，不要铺开，顺放在小垄边上，防止高温伤坏作物叶片 。20~25天不用浇水，第一穗果长到鸡蛋或点完第三穗花坐果后再浇水施肥 。当苗子长到40公分高时 ， 在中午最热时，把苗子向一侧按到再顺垄方向，防止徒长，苗子站起再吊秧 。倒在地上部分不再提起 ， 以后会生很多不定根，增加后期膨果速度，提高产量 。
03番茄生长需要什么样的土壤？
番茄对土壤要求不太严格，最好选用土层深厚，排水良好 ， 富含有机质的肥沃壤土 。番茄在生育期过程中，需从土壤吸收大量的营养物质 。生产5000千克果实，需要从土壤中吸收氧化钾33千克，氮10千克，磷5千克 。这些元素73%分布于果实中，27%存在于茎、叶、根等营养器官中 。
04怎样增强保护地番茄的光照？
合理布局：番茄移栽定植时，力求苗大小一致，植株生长整齐，减少植株之间的遮光 。同时以南北向做畦定植为好，使之尽量接受阳光，尽量避免互相遮挡现象 。
保持棚膜洁净：棚膜上的水滴、尘土等杂物 ， 会使透光率下降30％左右 。建议选用无滴薄膜 。
合理揭盖草帘：在做好保温工作的前提下，一般太阳出来后0.5～1小时揭帘 ， 太阳落山前半小时再盖帘 。特别是在时雨时停的阴雨天里，也要适当揭帘，以充分利用太阳的散射光 。
设置反光幕：用宽2米、长3米的镀铝膜反光幕挂在大棚内北侧使之垂直地面，可使地面增光40％左右，棚温提高3℃～4℃ 。此外，在地面铺设银灰色地膜也能增加植株间的光照强度 。
搞好植株整理：及时进行整枝、打权、绑蔓、打老叶等田间管理，以利于棚内通风透光 。
05各种肥料元素的作用
①氮肥：提高作物营养运转速度，拉长节间，拉长叶柄，开大叶片 ， 要限量使用，超量使用作物节间变长，茎细 ， 叶柄超长，叶片超大而薄，叶片颜色浅黄色 ， 出现开花晚果实?。蚬? ，影响产量，抵抗病害能力下降（老棚一定要少用鸡粪和复合肥） 。抗寒能力也大大下降 。
②过磷酸钙：含磷含钙，钙肥增加作物细胞分裂，膨花膨果，花器健壮 ， 提高授粉率，减少畸形果，地温低时 ， 根系生长缓慢，很难吸收到钙，会引起缺钙出现畸形果，筋腐病果，补救方法，水冲施硝酸钙，当每穗果长到花生米大小时，每穗果喷施一次硝酸钙，可以预防 。
③磷肥：促进作物根系生长，决定根系生长数目，缺磷主根数量减少，影响对作物营养输送，前期翻地一定要用好磷肥，根扎的深，为作物很好的输送营养，增加抗寒抗旱 ， 能减少浇水次数，预防浇水多，湿度大 ， 发生严重病害 。
④钾肥：翻地应使硫酸钾，壮秸秆，膨大果实，使果实颜色好，表面光亮 ， 硬度好，耐运输 。
⑤镁肥：提高作物叶绿素含量，促进光合作用 。镁肥不足，叶片会出现不规则的大块黄斑失绿现象 。各种微量元素的分布与镁有直接关系 。
⑥锌肥：使作物营养运转速度加快，生长点长的快 ， 不黄化缩头也起光合作用 。
⑦铁肥：作物吸收后 ， 抑制细菌生长，在作物叶片表面形成一种保护膜，提高作物抗病能力 。缺少铁元素，植株叶片出现黄化 ， 抵抗能力下降 。
⑧硼肥：增加作物细胞分裂，促使花芽分化，提高作物生殖生长和营养生长平衡 。缺少硼，花蕾不形成或花蕾小 。
⑨硫酸铜：提高作物抗病性，在作物叶片、秸秆表面层形成一种蜡层，使细菌不得侵入 。
各种元素使用都有一个量，每种元素超量使用都会影响其他元素的吸收 。
06番茄如何施肥？
饱施底肥：基肥以腐熟的优质有机肥为主 ， 每亩施2500~3000kg，并根据番茄品种熟性、栽培时期等的不同配以适量化肥 。
● 对于早熟品种,每亩配施过磷酸钙25~30 kg，硫酸钾15~20 kg，另外增加尿素10 kg左右 。
● 晚熟品种，对氮肥更要适当控制 。
● 地膜覆盖栽培番茄的氮素化肥的分配 ， 一般认为，以基、追各半为宜 。
除磷肥外可实行全层施肥，使肥料与耕层土壤均匀混合，达到土肥交融 。过磷酸钙则与有机肥充分拌和后条施于种植穴内，以减少土壤对磷的固定 。在番茄秧苗排于定植穴后，随即浇腐熟的粪稀500kg以稳苗 。另外，为使番茄根系正常生长和提高含糖量 ， 播种时施入少量硼肥很有效 。
合理追肥：定植后7～10天，结合浇水追施一次催果肥，用量每亩施粪稀500kg 。当第一穗果开始膨大时结合浇水施尿素10～15kg 。第一穗果将近收获，第二、第三穗果膨大时，植株进入旺产期，每亩追施粪稀1000kg左右或速效氮肥 ， 最好是粪稀与氮肥交替施用，连续追肥3次，可以达到壮秧、防早衰和提高果实品质的目的 。各追肥期，配合海精灵生物刺激剂200~300倍液，能起到生根壮苗、平衡营养、保花保果等多种作用 。
及时喷肥：在番茄生长中后期，茎叶生长开始减缓 ， 为了争取中后期产量，防止早衰，叶面喷施磷钾源库500~880倍液，对促进果实发育有良好效果 。
07保护地番茄如何科学施肥？
重视有机肥：有机肥含有全面的营养元素 。肥效缓而长 。使用的有机肥必须是发酵好的，否则，易产生有害气体 。一般每亩施用优质有机肥4000~5000kg 。也可施用微生物的接种制剂，每亩用量2~3kg 。
平衡施用化肥：化肥其养分含量高、肥效快 ， 可弥补有机肥和土壤中某种营养元素的不足 。只要平衡施用不会对植物和环境造成危害 。
常用的肥料有：尿素、过磷酸钙、硫酸钾、硼砂、硫酸锌和三元复合肥等 。
08保护地番茄追肥原则
总的原则是“一控、二促、三喷、四忌”
一控：番茄定植至坐果前的这一段时间，应看苗追肥，控制追肥量 。追肥过多过于集中 ， 易造成植株徒长，甚至引起落花落果 。因此，植株严重缺肥的情况下，一般都应控制追肥量，略施稀粪肥水或生化有机肥液即可 。
二促：番茄膨果期和采收期应适量追肥，以促进其生长发育 。在第一穗果实长至核桃大小时要迅速追速效肥料1～2次，一般施用浓度为30%的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液，保证植株不脱肥 。幼果进入膨大期后，为满足植物生长需要，避免后期脱肥，应采取“勤追猛保”的方法，一般在晴天每隔10天施1次浓度为40%的人粪尿或5%含硫复合肥浸出液 。
三喷：在果实生长期不能进行土壤追肥时，应喷施2~3次叶面肥，可用海精灵生物刺激剂叶面型300～500倍液喷施 ， 还可用磷钾源库500倍液喷施，以提高番茄的品质 。
四忌：一是忌在土壤较湿和中午高温的情况下进行打杈打叶打头；二是忌过于集中施肥，因为集中施肥易使植株徒长且产生危害；三是忌在土壤较湿的情况下施肥 ， 否则易落花、落叶和落果等生理性病害；四是忌在高温条件下施肥，否则植株叶片水分蒸发量大，会影响肥效得发挥 ， 以在清晨或傍晚施用为宜 。
09改良土壤、预防重茬现象
由于连年种植，土壤很容易出现重茬现象，影响产量，土壤改良可以让土地重新“活”起来，使作物生长正常 ， 达到高产的目的 。土壤改良的关键是培养土壤的有益菌数量，帮助分解土壤中的肥料，加速转化 ， 帮助作物更好的吸收 。
建议使用海精灵生物刺激剂淋施型，可有效的疏松土壤，改土降酸 ， 增加土壤有机质，刺激根系发育 。
10巧蘸花提高番茄的品质和产量
蘸花浓度：用2,4-D 2毫升兑水1～1.5斤，防落素2毫升兑水1.3～1.6斤，点花温度在18～26℃最佳 。
蘸花方法与技巧：番茄蘸花有技巧，对番茄的产量和品质都有提高，能让番茄的果实大小均匀 ， 一穗果的几个果同时膨大转色 。蘸花时调整好时间，对番茄的果实均匀度起到关键作用 。
● 当番茄开花时，如果每一穗的第一个花开的过早 ， 后面的花多且足够用，就把第一个花摘掉 ， 畸形花也要摘掉 。
【很全面的番茄栽培管理核心技术，建议菜农们收藏！ 番茄种植技术与管理大全】● 如两朵花同时开，没有畸形可留下，不要马上蘸花或喷花 ， 过两天后再点花等后面的花蕾微张开一起蘸花或喷花，这样就使花蕾同时受到激素的刺激，同时一起授粉膨大使每一穗果大小均匀 。若将先开的两朵花提前点花处理会导致迅速夺取养分 ， 使后面开的花延迟开花时间，使开花时间拉开较大出现果实不均匀，甚至后面的花由于营养不良而出现僵果长不大 。
