1、新鲜的活螃蟹可放入冰箱冷藏室中保存 ， 将温度调至为5℃～10℃之间，盖上毛巾便可短时间储存，另外也可用塑料盆保存 ， 注入清水至螃蟹身体一半高度 ， 在室温的环境下可保存半个月时间，对于煮熟的螃蟹可用保鲜膜保存 。
【螃蟹如何保存】2、螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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