香菜是伞形目，伞形科，芫荽属，一 ， 二年生草本植物 ， 又叫芫荽 ， 香荽 ， 胡荽等名字，是人们非常熟悉的一种带有特殊香味的绿叶蔬菜，据历史记载，是张骞出使西域引进种植的，香菜是一种带根的全草可食用的蔬菜 ， 在我国种植已有2000多年的历史 ， 直到现在，香菜仍然是大家喜爱的一种蔬菜 。在种植的时候，若是不了解香菜种子的特性，不知道怎样处理，直接种下，香菜就会出苗参差不齐 ， 出苗时间早晚不定，从而影响到种植者既定的上市时间 ， 从而影响经济效益 。要想香菜种子出芽快，出芽好，首先要采集到优质的香菜种子 。
1，采集香菜种子，当年种植的香菜 ， 需要经过春化才可以开花结籽，一般，越过冬季到第2年的4~5月份开花结籽，6月初收获，因此 ， 香菜种子的采集，都是安排在这个时间阶段 。为了以后香菜能出苗健壮，香菜种子采集不宜过早，不成熟的种子，不利于香菜发芽出苗，即使是采用催芽播种，出芽率也是低 。香菜开花结籽之后，需要耐心地等待至种荚自然爆裂，果实就发育成熟了，此时的香菜种子饱满度好 ， 容易脱落，收集的时候应注意一下 。
2 ， 播种前揉搓开种子 ， 香菜种子与其他的种子有区别，需要将种子搓开才更有利于发芽，香菜种子外壳比较坚硬，密封得好 ， 吸收水分困难 ， 将种皮搓开口或搓为两半，适期播种后，在适宜的水分条件下，能够比较快地出芽 。
3，催芽播种，为了更进一步提高香菜的出芽率，可以进行催芽后播种，香菜种子具有喜凉的特性，最适宜的发芽温度为15~20度 。将香菜种子搓开之后 ， 直接放在15~18度左右的，现配置的0.1%高锰酸钾水溶液中浸泡大约10~12个小时左右，让种子吸足水分，捞出来用清水冲洗一下，直接放置在15度左右黑暗的环境当中进行催芽 ， 每天 ， 用凉水冲洗一下，大约有30%种子露白后即可播种，保持土壤潮湿 ， 香菜很快就会出齐苗的 。
【掌握香菜的播前技巧，香菜发芽快，四个方法教你如何做 怎样种芫荽出得快】4，920药剂浸泡，920又叫赤霉素，是一种活性很强的植物生长调节剂，也是一种非常重要的植物激素 ， 对植物的生长发育的效果比较明显 。将香菜种子搓开口备用，920的颗粒不溶于水 ， 溶于乙醇，将920用少量的高度白酒化开，兑入适量清水，制成50ppm浓度的水溶液，然后，将香菜种子直接放置在配置好的溶液中浸泡大约12个小时左右，然后用清水漂洗一下 ， 继续浸泡3~4个小时 ， 捞出来后 ， 放置在10~12度左右的遮光环境中，大约一周左右，并且每天用清凉水冲洗一遍，待到种子露白有40%左右，即可播种 。
