1、材料：土豆，青椒，红椒 ， 食用油，盐，醋 。
2、将土豆去皮儿、洗净，将青椒和红椒洗干净 ， 再准备葱 。
3、将土豆、青椒和红椒都切成均匀的丝，葱也切成丝 。
4、土豆丝切好以后放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的淀粉，这样 ， 在炒的时候，就不会发黏了 ， 吃起来比较清爽 。
5、锅中放入食用油，将葱放入锅中炝锅，然后将土豆丝捞出控干，放入锅中翻炒均匀 。
【手把手教你炒土豆丝的窍门】6、再将青、红椒丝放入锅中，加入适量的盐和醋，用铲子翻炒均匀，当土豆丝炒熟后 ， 就可以出锅了 。这道菜因为土豆丝经过清水泡 ， 里面的淀粉减少了，炒出来的土豆丝口感特别好，而且加入了青红椒丝，增加了辣椒的味道，清爽好吃 。
