斑鸠怎么做好吃

【斑鸠怎么做好吃】1、食材:斑鸠、姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜 。
2、把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏,洗净,放入锅中用水煮一下 , 撇去浮沫 , 煮至五成熟,捞出,冷却 。汤用盆保留备用 。
3、把斑鸠切成3厘米左右见方的块,备用 。
4、向锅中加适量油用中火烧至五成热 , 放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱,蒜呛出味,把鸽肉加入翻炒至变色,把第一步保留的汤倒入 , 加适量盐、酱油 。先用大火煮沸,后用小火焖熟 。出锅时可加少量味精 。

相关经验推荐